Die Reihen der Weinstöcke folgen dem kurvenreichen Lauf der Täler, das Band der Charente schlängelt sich durch die Landschaft und romanische Kunst ist überall präsent - dieses Bild vermittelt die Region Cognac & Pineau des Charentes. Im milden, sonnenreichen Klima des Landes lässt es sich angenehm leben. Hier reifen die Branntweine langsam in Eichenfässern heran, während die Kellermeister ihre erlesenen Assemblagen kreieren.

Die "Etappen des Cognac" zeigen in 3 Routen entlang des Flusses Charente die Geheimnisse der Herstellung und Techniken unserer Vorfahren, die noch heute bei der Produktion genutzt werden. „Der Likör der Götter“, wie einsr Victor Hugo den Cognac bezeichnete entsteht aus zwei aufeinanderfolgenden Brennvorgängen, der doppelten Destillation, entdeckt im 16. Jahrhundert.

Der "Pineau des Charentes" ist einer Überlieferung zufolge die Frucht aus der versehentlichen Mischung von Traubenmost, der in ein Fass mit Cognac gegossen wurde. Daraus entstand ein klarer Likör mit bislang noch unbekanntem Geschmack. Seit 1589 wird der Pineau des Charentes als Aperitif und zum Essen getrunken.