Auch in Korsika geht Liebe durch den Magen – eine große Liebe sogar! Denn dem reichen kulturellen Erbe der Insel entspricht ein nicht minder reiches gastronomisches: Fleisch- und Wurstspezialitäten, wie Prisuttu (roher Schinken), Figatellu (Leberwurst), Lonzu (gedörrtes Filet), Coppa (gedörrte Rinderlende) oder Salame (Wurst) bilden das überaus aromatische Gerüst einer Gastronomie, die mit Stolz und Hingabe die heimischen Produkte auf den Tisch bringt.
Eine Pulenta aus Kastanien-Mehl begleitet Ihr Wildschwein-Ragout. Danach verwöhnen Sie sich mit einem würzigen Schafskäse. Vor allem im Frühling und im Sommer serviert man Ihnen an der Küste alles, was das Meer an kulinarischen Schätzen birgt. Mit allein acht verschiedenen AOC-Weinen findet sich zu jedem Rezept mit Sicherheit auch die passende Begleitung. Wir verstehen vollkommen, wenn Ihnen nun das Wasser im Mund zusammen läuft!
Guten Appetit und A a saluta! (zum Wohle!)

Weitere Informationen zu Korsika:
www.visit-corsica.com